Food Defense and Food Fraud Awareness Training
  • Brunei, Bandar Seri Begawan
  • Wednesday 1 July 2020, 09:00 am - 05:00 pm
Are you planning to plan to implement and get certified for FSSC 22000?
 
This course provides basics of food defence and food fraud management and authenticity assessments. Participants will be able to develop and implement food defence plans after this course.
 

 

Course content:

 

 
Section 1 An overview of food defence, including key definitions and guidelines such
as PAS 96:2014

 

 
Section 2 The Elliott Review and Human factors in food fraud & food defence

 

 
Section 3 Threat Assessment (TACCP) and Vulnerability Assessment (VACCP)
 

 

Section 4 Fraud Assessment Tools

 

 
Section 5 Developing food defence plans

 

 

 

 
 
 
*Slots are limited on a first come first serve basis.
**Target participants for this training are  food companies/ food packaging companies/
restaurants planning for FSSC 22000 implementation & certification.